Oliwa Extra Virgin Basilippo Arbequina 3L Puszka

Oliwa z oliwek odmiany Arbequina, uprawianych w Campiña de Los Alcores, zebranych w optymalnym momencie swej dojrzałości (styczeń). Aby otrzymać litr tej oliwy użyto 8 – 9 kg oliwek. W ten sposób uzyskano najlepszą relację jakość – ilość. Tłoczona na zimno, w dniu zbioru, wyłącznie za pomocą metod mechanicznych.

Producent: BASILIPPO®

Historia tego miejsca sięga epoki brązu (X – VI w p.n.e.), gdy pomiędzy dzisiejszymi miejscowościami El Viso del Alcor i Carmona (prowincja Sewilla) znajdowała się osada zwana Basilippo® (Wioska w księżycowym lesie). Jej mieszkańcy byli silnie związani z rosnącymi dziko na tym terenie gajami oliwnymi oraz licznym korzyściami związanymi z oliwkami. Kilka tysięcy lat później wiedza rolnicza pierwszych andaluzyjskich rolników, uprawiających drzewa oliwne w tym miejscu, jest wciąż żywa w produktach gospodarstwa Basilippo®. Tradycje rodzinne związane z uprawą gajów oliwnych sięgają roku 1850, łącząc rzemieślniczą kulturę pracy i nowoczesne systemy produkcji oraz sprzedaż i marketing. Bodega jest klimatyzowana (średnia temperatura to 18⁰C), wyposażona w nowoczesne urządzenia do ekstrakcji oliwy, a ponadto w system inertyzacji zbiorników i butelek (obniżenie zawartości tlenu w atmosferze za pomocą obojętnego gazu) dzięki czemu oliwy są przechowywane i transportowane w idealnych warunkach bez utraty swych właściwości, pozwalając nam cieszyć się dłużej jej świeżością.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Sewilla

Odmiana: Arbequina

Pojemność: 3l

Typ: zielona, delikatna, o aromacie dojrzałych owoców

Nos: przetarte owoce, banany, orzechy, słodkie i trwałe nuty zielonych migdałów

Usta: początkowo słodka, lekko gorzka i nieznacznie pikantna

Parowanie: owoce morza (krewetki, ośmiornica, etc.) sałatki z owocami morza, zimne zupy (salmorejo, gazpacho), zupy – kremy, desery, foie gras, domowe majonezy, aioli, delikatne salsy, szczególnie polecana dla dzieci (tosty, świeży chleb z pomidorem)