Oliwa z oliwek Extra Virgin Basilippo Gourmet "Pierwsze dni zbiorów" 500ml – Edycja Limitowana

Oliwa Extra Virgin z oliwek odmiany Arbequina, której produkcja ogranicza się wyłącznie do zbiorów przeprowadzanych w dniach od 1 do 10 października w hacjendzie Merrha, położonej w Campiña de Los Alcores (prowincja Sewilla). Do uzyskania jednego litra tej oliwy użyto aż 13 kg oliwek. W ten sposób uzyskano produkt jakości „gourmet” kosztem jej ilości. Edycja limitowana, w ręcznie numerowanych butelkach.

Producent: BASILIPPO®

Historia tego miejsca sięga epoki brązu (X – VI w p.n.e.), gdy pomiędzy dzisiejszymi miejscowościami El Viso del Alcor i Carmona (prowincja Sewilla) znajdowała się osada zwana Basilippo® (Wioska w księżycowym lesie). Jej mieszkańcy byli silnie związani z rosnącymi dziko na tym terenie gajami oliwnymi oraz licznym korzyściami związanymi z oliwkami. Kilka tysięcy lat później wiedza rolnicza pierwszych andaluzyjskich rolników, uprawiających drzewa oliwne w tym miejscu, jest wciąż żywa w produktach gospodarstwa Basilippo®. Tradycje rodzinne związane z uprawą gajów oliwnych sięgają roku 1850, łącząc rzemieślniczą kulturę pracy i nowoczesne systemy produkcji oraz sprzedaż i marketing. Bodega jest klimatyzowana (średnia temperatura to 18⁰C), wyposażona w nowoczesne urządzenia do ekstrakcji oliwy, a ponadto w system inertyzacji zbiorników i butelek (obniżenie zawartości tlenu w atmosferze za pomocą obojętnego gazu) dzięki czemu oliwy są przechowywane i transportowane w idealnych warunkach bez utraty swych właściwości, pozwalając nam cieszyć się dłużej jej świeżością.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Sewilla

Odmiana: Arbequina

Pojemność: 500 ml

Typ: zielona, średnio – wysoka intensywność

Nos: jabłko, krzew pomidora, dojrzały banan, trawa, orzechy, przetarte owoce

Usta: początkowo słodka, końcówka nieco pikantna, delikatnie gorzka, złożona i harmonijna

Parowanie: doskonale pasuje do śniadań (świeży chleb, tosty), aperitif, zielone sałatki, pieczone ryby, ryby z rusztu, gotowane warzywa, sałatki makaronowe