Ekologiczna oliwa Baeturia Organic Extra Virgin Carrasqueña 500ml

Ekologiczna oliwa z oliwek odmiany Carrasqueña, tłoczona na zimno w dniu zbiorów, wyłącznie metodami mechanicznymi

Producent: BAETURIA

Wiara w tradycję i dbałość o proces tworzenia oliwy, o to co dziś zwane jest uprawą organiczną od zawsze leżało u podstaw produkcji rolnej w gospodarstwie Santo Domingo (prowincja Badajoz, Estremadura). Tu wierzy się również w samowystarczalność, poszanowanie otoczenia oraz w produkty, które są tu wytwarzane. Jakość to cały proces produkcji ekologicznej oliwy virgen extra, to troska o środowisko i staranny dobór gajów oliwnych do uprawy oraz odmian charakterystycznych dla tego obszaru. To również zbiór w optymalnym momencie dojrzewania (październik – listopad) i szybki transport do młyna oliwnego (dystans do 5 km) oraz tłoczenie na zimno.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Estremadura, prowincja Badajoz

Odmiana: Carrasqueña

Pojemność: 500 ml

Typ: złota, średnio - intensywna, owocowa

Nos: zapach świeżo ścietej trawy, zielonych liści, wyczuwalne nuty świeżych ziół i migdałów

Usta: przeplatające się smaki średnio - intensywnej goryczy i pikantnych nut, finisz trwały i lekko migdałowy z nuta dojrzałych owoców

Parowanie: owoce morza (krewetki, małże), risotto, pasta (gnocchi, kluski, etc.) pieczone ryby, ryby z rusztu