Oliwa z oliwek Elizondo N⁰3 Premium Picual  Extra Virgin 500ml

Wczesna oliwa z oliwek odmiany Picual zbieranych w październiku, tłoczona na zimno w dniu zbioru, wyłącznie za pomocą metod mechanicznych.

Producent: ELIZONDO

Firma ELIZONDO wywodzi się ze starej tradycji andaluzyjskich mistrzów oliwnych. Tradycji, która nawiązuje do pracy kilku pokoleń ludzi, ich mądrości, wiedzy i dobrych praktyk uprawy gajów oliwnych, zbiorów i tłoczenia oliwy. To rodzinne dziedzictwo kilkusetletnich drzew rozsianych w różnych zakątkach rzeki Guadalquivir – od gór Sierra de Cazorla po Jaén. Upór twórców, aby tworzyć wyśmienite oliwy oraz dążenie do doskonałości powoduje, iż cały proces jest przez nich całkowicie kontrolowany – od produkcji po sprzedaż. Oliwy Virgen Extra Elizondo powstają z oliwek tylko dwóch odmian: Picual i Royal – odmiany bardzo charakterystycznej dla tego obszaru. Są one zbierane każdego roku pomiędzy końcem października, a początkiem listopada, kiedy owoce są nadal zielone i zachowują wszystkie swoje organoleptyczne atrybuty, zadowalający nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uważny zbiór i transport w małych skrzyniach pozwala uniknąć uszkodzeń owoców, a bliskość młyna oliwnego i natychmiastowe tłoczenie na zimno dzięki nowoczesnym urządzeniom i technologii gwarantują najwyższa jakość.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Jaén - Sierra de Cazorla

Odmiana: Picual

Pojemność: 500 ml

Typ: intensywnie zielona

Nos: mocno wyczuwalne zielone aromaty i zapach krzewu pomidora, świeżej trawy i liści figowca, nuty o smaku migdałowym

Usta: świeży i zrównoważony smak, nieco pikantny i gorzki

Parowanie: ryby i owoce morza, surowe i gotowane warzywa, sery, chleb, tosty (idealna do śniadań), aperitif