Oliwa z oliwek Elizondo "Emerald" Extra Virgin Picual 1L

"Pierwszy dzień zbiorów" w opakowaniu prezentowym

Oliwa Elizondo Extra Virgin z limitowanej serii "Emerald" jest tłoczona na zimno, wyłącznie metodami mechanicznymi, z oliwek odmiany Picual zbieranych w pierwszym dniu kampanii. Ta wyjątkowa oliwa to czysty, gęsty sok uzyskany z oliwek mechanicznie, na zimno, aby zachować w niej jak najwięcej dobroczynnych polifenoli. Oliwa ta została oczyszczona i przefiltrowana tylko wstępnie, aby ukazać najczystszą i najświeższą postać soku z oliwek w jego pierwotnej postaci.

Producent: ELIZONDO

Firma ELIZONDO wywodzi się ze starej tradycji andaluzyjskich mistrzów oliwnych. Tradycji, która nawiązuje do pracy kilku pokoleń ludzi, ich mądrości, wiedzy i dobrych praktyk uprawy gajów oliwnych, zbiorów i tłoczenia oliwy. To rodzinne dziedzictwo kilkusetletnich drzew rozsianych w różnych zakątkach rzeki Guadalquivir – od gór Sierra de Cazorla po Jaén. Upór twórców, aby tworzyć wyśmienite oliwy oraz dążenie do doskonałości powoduje, iż cały proces jest przez nich całkowicie kontrolowany – od produkcji po sprzedaż. Oliwa Virgen Extra Elizondo powstaje z oliwek dwóch odmian: Picual i Royal – odmiany bardzo charakterystycznej dla tego obszaru. Są one zbierane każdego roku pomiędzy końcem października, a początkiem listopada, kiedy owoce są nadal zielone i zachowują wszystkie swoje organoleptyczne atrybuty, zadowalający nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uważny zbiór i transport w małych skrzyniach pozwala uniknąć uszkodzeń owoców, a bliskość młyna oliwnego i natychmiastowe tłoczenie na zimno dzięki nowoczesnym urządzeniom i technologii gwarantują najwyższa jakość.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Jaén - Sierra de Cazorla

Odmiana: Picual

Pojemność: 1000 ml

Typ: zielona, świeża w nosie, częściowo filtrowana

Nos: mocno wyczuwalne zielone aromaty i zapach krzewu pomidora, świeżej trawy i liści figowca, nuty o smaku migdałowym

Usta: świeży i zrównoważony smak, pikantny i goryczkowa dzięki wysokiej zawartości polifenoli

Parowanie: wszelkie ryby i owoce morza, surowe i gotowane warzywa, sery, pieczywo, idealna do spożycia na zimno