Oliwa z oliwek Elizondo Premium Royal 200ml

To wczesna oliwa Extra Virgin z oliwek odmiany Royal, zbieranych w listopadzie. Tłoczona na zimno, mechanicznie i wyłącznie przy pomocy metod mechanicznych.

Royal to lokalna, endemiczna odmiana oliwek o ograniczonym zasięgu występowania i o szczególnych cechach, które sprawiają, iż jest wyjątkowa w skali świata.

Producent: ELIZONDO

Firma ELIZONDO wywodzi się ze starej tradycji andaluzyjskich mistrzów oliwnych. Tradycji, która nawiązuje do pracy kilku pokoleń ludzi, ich mądrości, wiedzy i dobrych praktyk uprawy gajów oliwnych, zbiorów i tłoczenia oliwy. To rodzinne dziedzictwo kilkusetletnich drzew rozsianych w różnych zakątkach rzeki Guadalquivir – od gór Sierra de Cazorla po Jaén. Upór twórców, aby tworzyć wyśmienite oliwy oraz dążenie do doskonałości powoduje, iż cały proces jest przez nich całkowicie kontrolowany – od produkcji po sprzedaż. Oliwy Virgen Extra Elizondo powstają z oliwek tylko dwóch odmian: Picual i Royal – odmiany bardzo charakterystycznej dla tego obszaru. Są one zbierane każdego roku pomiędzy końcem października, a początkiem listopada, kiedy owoce są nadal zielone i zachowują wszystkie swoje organoleptyczne atrybuty, zadowalające nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uważny zbiór i transport w małych skrzyniach pozwala uniknąć uszkodzeń owoców, a bliskość młyna oliwnego i natychmiastowe tłoczenie na zimno dzięki nowoczesnym urządzeniom i technologii gwarantują najwyższa jakość.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Jaén - Sierra de Cazorla

Odmiana: Royal

Pojemność: 200 ml

Typ: intensywnie zielono - złota

Nos: intensywnie owocowa, o aromatach zielonych bananów, jabłek, ziół i mięty

Usta: gładka i elegancka, z łagodnym początkiem uwalniającym delikatną gorycz

Parowanie: ryby, owoce morza, marynaty, zupy - kremy, wędzone ryby, idealna do wykańczania potraw