Oliwa z oliwek Elizondo Select Coupage Extra Virgin 500ml

Wczesna odmiana oliwy, która jest kupażem dwóch odmian oliwek - Picual i Royal, z  listopadowego zbioru. Tłoczona mechanicznie, na zimno w dniu zbiorów.

Producent: ELIZONDO

Firma ELIZONDO wywodzi się ze starej tradycji andaluzyjskich mistrzów oliwnych. Tradycji, która nawiązuje do pracy kilku pokoleń ludzi, ich mądrości, wiedzy i dobrych praktyk uprawy gajów oliwnych, zbiorów i tłoczenia oliwy. To rodzinne dziedzictwo kilkusetletnich drzew rozsianych w różnych zakątkach rzeki Guadalquivir – od gór Sierra de Cazorla po Jaén. Upór twórców, aby tworzyć wyśmienite oliwy oraz dążenie do doskonałości powoduje, iż cały proces jest przez nich całkowicie kontrolowany – od produkcji po sprzedaż. Oliwa Virgen Extra Elizondo powstaje z oliwek dwóch odmian: Picual i Royal – odmiany bardzo charakterystycznej dla tego obszaru. Są one zbierane każdego roku pomiędzy końcem października, a początkiem listopada, kiedy owoce są nadal zielone i zachowują wszystkie swoje organoleptyczne atrybuty, zadowalający nawet najbardziej wymagające podniebienia. Uważny zbiór i transport w małych skrzyniach pozwala uniknąć uszkodzeń owoców, a bliskość młyna oliwnego i natychmiastowe tłoczenie na zimno dzięki nowoczesnym urządzeniom i technologii gwarantują najwyższa jakość.

Kategoria: AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Region: Andaluzja, prowincja Jaén

Odmiana: kupażowana oliwa odmian Picual i Royal

Pojemność: 500 ml

Typ: zielono - złota

Nos: złożone zielone i owocowe nuty dojrzałych owoców w wyczuwalnym aromatem bananów, jabłek i liści krzewów pomidora

Usta: harmonijna, świeża, zrównoważona, pikantna i migdałowa

Parowanie: gotowane i pieczone ryby, ryby wędzone, wędliny, zimne zupy, do wykańczania potraw